Amuse-bouche
Tamal de frijol negro y epazote | lechón | queso chiapaneco | mole negro
Entrada a elegir
Tostada de yaka | yaka a la mexicana | tierra de frijol | salsa verde de aguacate Bisque de mariscos | callo | mejillón | camarón | cangrejo concha suave con costra de quinoa Taco de papada de cerdo | tortilla de maiz azul | aguacate majado | piña asada | salsa tatemada
Entretiempo
Pasta corta | tapenade de tomate | pulpo a las brasas | casse de tomate ahumada Opción Vegetariana | pasta con vegetales parrillados
Plato fuerte a elegir
Chile relleno | proteína vegana | mix de hongos | pasta hojaldre | casse de tomate ahumado Langosta parrillada con costra de parmesano | rissoto al limón | cherry frito
Filete de res mar y tierra | camarón al ajillo | papa majada | vegetales parrillados | mantequilla de tuétano | demi de hongos
Rack de cordero | costra de hierbas | papa majada | gelatina de menta | salsa de chilhuacle negro y mezcal
Postre
Piñata de chocolate | sabayón de menta | bombón de caramelo y naranja | palanqueta de cacahuate | fudge de chocolate
Precio por persona $1,850 pesos, incluye iva, servicio no incluido
Incluye botella de la cava espumoso por cada 2 personas
Contamos con la experiencia necesaria para su evento
Nuestro personal ha sido especialmente capacitado para considerar las necesidades y requisitos de cada huésped y hacer de cada evento especial una noche inolvidable. Con nuestra variedad de menús grupales, encontrará algo para cada asistente. Disfrute de la música en vivo y de la cocina de producción local en presencia de una gran compañía. Con varias áreas de comedor para elegir, simplemente contáctenos con lo que tiene en mente y crearemos una experiencia de la que usted y sus invitados se enamorarán.
